글루타치온 이란?
아미노산 중합체의 일종으로 대표적인 항산화제 중 하나다. 글루타치온은 대사과정에서 발생하는 활성산소를 제거하여 안전하게 배출하는 역할을 한다. 모든 세포는 글루타치온을 합성하지만 대부분은 주로 간에서 합성되며 직접 활성산소와 결합하기도 하고 일종의 촉매의 역할을 하기도 하면서 활성산소를 안전한 형태로 전환한다.
글루타치온 효과
1. 항산화 작용 : 몸속의 세포가 산화되는 것을 억제해 노화도 더디게 한다.
2. 면역력 향상 : 세포내의 면역 기능에 꼭 필요한 필수 성분이다.
3. 간 기능 회복 : 간의 해독 작용에 필요한 성분이다.
4. 혈당 조절 : 인슐린 조절에 영향을 끼쳐 혈당을 정상화 시키는데 도움을 준다.
5. 눈 건강 : 눈에는 많은 미세혈관이 존재해 산화적 손상에 가장 큰 영향을 받는다. 글루타치온이 이런 활성산소를 제거하여 눈 건강에 도움을 준다.
글루타치온의 섭취 방법
글루타치온은 경구로는 흡수율이 매우 낮아 경구섭취는 의미가 없으나 글루타치온 주사를 통한 방법으로는 흡수가 가능하다. 일반적으로는 N-아세틸 시스테인(속칭 NAC)의 형태로 글루타치온의 재료인 시스테인을 섭취하여 합성에 도움을 주기 위해 투여하지만 글루타치온 그 자체를 투여하지는 않는다. 글루타치온은 주사제로도 흡수율이 낮기 때문에 당연히 경구 흡수율은 이보다 더 낮다. 그래서 요즘은 흡수율이 낮은 영양제 표면에 소장에 흡수를 도와주는 리포좀막을 씌워 흡수율을 높여 리포좀 글루타치온을 출시하고 있으며 최근에는 이런 방법으로 경구로도 유의미한 흡수율이 나타난다는 연구자료가 발표되고 있다. 이와 관련하여 글루타치온의 생성에 도움이 되는 식품들에 대해 알아보자.
체내 글루타치온 생성에 도움이 되는 식품
셀레늄이 풍부한 호두, 시금치, 닭고기
비타민C가 풍부한 자몽, 키위, 브로콜리, 딸기, 케일
비타민E가 풍부한 아보카도, 올리브유, 아몬드, 고구마, 해바라기씨